버터1 버터 제조과정과 다양한 버터 종류, 버터와 마가린 차이 어렸을때 밥먹기 싫어하면 어머니가 밥에다가 버터 슥슥 비벼서 주셨었는데요 오늘은 버터의 제조과정과 다양한 버터 종류에 대해 알아볼게요~!! ** 버터의 기원과 역사 ** 버터의 기원은 BC 3000년경의 바빌로니아와 고대 인도로 추정되며, 이후 유럽에서 소의 목축이 발전하면서 버터의 생산과 소비가 증가했습니다. 한국에서는 1968년부터 버터 생산이 시작되었으며, 그전에는 주로 버터를 수입하여 사용했습니다. ** 버터 제조 과정 ** 1. 우유 수집 첫 번째 단계는 신선한 우유를 수집하는 것입니다. 주로 소 우유를 사용하지만 양 우유, 염소 우유 등 다양한 유종이 활용될 수 있습니다. 2. 크림 분리 우유를 크림 분리기에 통과시켜 크림과 저지방 우유를 분리합니다. 크림에는 높은 지방 함량이 함유되어 있으며.. 2023. 12. 22. 이전 1 다음
