김장김치레시피1 배추김치담그기 레시피 김장김치 양념장 만들기 안녕하세요~~ 뜽주몬입니다 😉 곧 다가오는 김장 철을 맞아 오늘은 배추김치에 대해 알아보도록 하겠습니다~! ** 배추김치 김장 담그기 ** 1. 재료 신선한 배추 1~2포기 김치 맛 양념장 고추가루 1컵 다진 마늘 1/2컵 다진 생강 1작은술 멸치액젓 또는 새우젓 1/4컵 설탕 2~3큰술 소금 2~3큰술 물 1/4컵 2. 김장 순서 - 배추 손질 : 배추를 반으로 잘라 뿌리 부분을 제거합니다. 적당한 크기로 잘라내어 소금물에 담가야 합니다. 이때 배추의 크기와 두께에 따라 절이는 시간을 조절할 수 있습니다. - 소금물에 담그기 : 큰 용기에 충분한 양의 물과 소금을 넣고 풀어주세요. (대략 4리터 물에 1컵 소금 사용) 배추 조각들을 소금물에 담가 두시면서 가볍게 누르며 총 6~8시간 정도 절이세요. 중.. 2023. 10. 30. 이전 1 다음
