안녕하세요~~! 오늘은 무화과의 다양한 섭취방법과
무화과 잼 만드는 레시피에 대해 알아보도록 할게요!
1. 무화과의 영양성분
무화과는 고대부터 소중히 여겨지고 있는 과일 중 하나입니다.
풍부한 영양성분으로 건강을 위한 최고의 선택 중 하나라고 볼 수 있습니다.
- 식이섬유
소화에 도움을 주며 변비 예방에 효과적입니다.
- 비타민 (Vitamin)
비타민 B군, 비타민 K 등 다양한 비타민을 포함하고 있습니다.
- 미네랄 (Mineral)
칼슘, 철, 칼륨 등을 풍부하게 함유하고 있어
뼈 건강과 혈액순환에 도움을 줍니다.
- 항산화물질
폴리페놀과 안토시아닌 등이 풍부하여
세포 손상을 예방하고 면역력을 강화합니다.
2. 무화과의 효능 및 칼로리
무화과 100g 당 약 74kcal의 칼로리를 가지고 있습니다.
낮은 칼로리 함량과 높은 영양 가치로
다이어트나 건강식품으로 좋은 선택입니다.
- 식이섬유 함유
무화과는 다량의 식이섬유를 함유하고 있어
소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
또한, 식이섬유는 혈당 조절에도 도움을 줍니다.
- 항산화 성분 풍부
무화과에는 폴리페놀과 안토시아닌 등
다양한 항산화물질이 포함되어 있습니다.
이들은 자유 라디칼을 중화시키고
세포 손상을 예방하여 면역력을 강화합니다.
- 비타민 및 미네랄 함유
무화과에는 비타민 B군, 비타민 K, 칼슘, 철, 칼륨 등
다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이들은 뼈 건강과 혈액순환에 도움을 줍니다.
- 피부 건강 개선
무화과에 함유된 비타민 C와 항산화물질은
피부를 건강하게 유지하고 피부 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.
- 체중 관리와 다이어트
무화과는 칼로리가 낮으면서도 식이섬유와
영양소가 풍부해 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
- 혈압 조절
무화과에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어
혈압을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다.
- 간 건강
무화과는 간 건강을 촉진하는데 도움을 주는
실리마린이라는 성분을 함유하고 있습니다.
- 스트레스와 불안 완화
무화과에는 마그네슘이 함유되어 있어 신경계를 안정시키고
스트레스와 불안을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
- 소화기 건강
무화과는 소화를 돕는 효소를 함유하고 있어
소화기 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
3. 무화과쨈 레시피
- 재료
신선한 무화과 500g
설탕 150g (맛에 따라 조절 가능)
레몬즙 2큰술
물 1/4컵
- 준비 단계
* 무화과 손질 : 무화과를 깨끗이 씻어서 준비합니다.
꼭 필요한 부분의 줄기를 제거하고 작은 크기로 썰어둡니다.
* 재료 섞기 : 무화과와 설탕을 냄비에 넣고
설탕이 무화과에 골고루 덮이도록 섞어줍니다.
* 레몬즙 추가 : 레몬즙을 넣어 무화과의 신선함을 더해줍니다.
* 조리 : 중불에서 무화과가 연해질 때까지 약 10분 동안 끓입니다.
끓이면서 가끔씩 젓어서 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 도와줍니다.
* 무화과 블렌딩 (선택사항) : 부드러운 쨈을 원하시면
무화과를 믹서기에 넣어 블렌딩해줍니다.
* 냉장보관 : 냄비에서 무화과 쨈을 식힌 뒤,
미리 준비한 깨끗한 병에 담아 뚜껑을 덮고 냉장실에 보관합니다.
* TIP
무화과가 매우 익어 달달한 경우 설탕의 양을 조절하세요.
무화과 쨈은 빵, 요거트, 치즈와 함께 먹을 수 있습니다.
무화과 쨈은 냉장보관이 가능하며, 밀봉된 병에 담아 보관하면
오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.
4. 그 외 다양한 무화과 섭취 방법
- 생으로
신선한 무화과를 그대로 섭취할 수 있습니다.
햇볕에 갈기지 않도록 신경 써야 합니다.
- 건조 무화과
무화과를 건조시켜 맛을 살리고 오랜 기간 보관할 수 있습니다.
간식이나 디저트로 좋습니다.
- 무화과 샐러드
신선한 무화과를 채소와 함께 샐러드로 먹으면
맛과 영양을 동시에 누릴 수 있습니다.
- 무화과 주스
무화과와 다른 과일들을 믹서기에 갈아서
상큼한 주스로 즐길 수 있습니다.
오늘도 달달한 정보 알려드리며
저는 내일 다시 올게요~~! 😍