체리는 제가 좋아하는 과일 중 하나인데요~!
달달한 맛에 하나씩 집어먹다보면 끊임없이 먹게되는 것 같아요.. 😏😏
오늘은 체리의 효능 및 부작용, 세척법에 대해 알아보겠습니당
** 체리 효능 **
1. 항산화 효능
체리에는 안토시아닌(Anthocyanin)과 쿠마린(Coumarin) 등
다양한 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
항산화물질은 자유 라디칼과 같은 유해한 물질로부터 세포를 보호하고,
염증을 감소시키는 데 기여할 수 있습니다.
2. 염증 및 통증 감소
체리는 염증을 줄이고 통증을 완화하는 데 도움이 되는 항염작용이 있습니다.
특히, 체리에 함유된 퀴닌산(Quinic Acid)이 염증성 화합물의 생성을 억제하여 관절 통증을 완화할 수 있습니다.
3. 수면 개선
체리에는 멜라토닌이라는 호르몬 전구물질이 풍부하게 들어있습니다.
멜라토닌은 자연적인 수면 호르몬으로 알려져 있어,
체리나 체리 주스를 섭취하면 수면의 질을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 근육 손상 예방
운동 후 근육 손상을 예방하는 데 도움이 되는데,
이는 체리에 함유된 항산화물질과 염증 감소 효과에 기인합니다.
특히, 체리는 운동으로 인한 근육 통증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 관절 건강 개선
체리는 관절에 도움이 되는 항산화물질과 염증을 줄이는 성질을 갖고 있습니다.
이는 관절염과 같은 관절 관련 문제에서 환자들에게 이점을 제공할 수 있습니다.
6. 혈당 관리
일부 연구에 따르면, 체리 섭취는 혈당 수준을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
특히, 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.
** 체리 부작용 **
1. 알레르기 반응
일부 사람들은 체리에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
특히 다른 과일 알레르기가 있는 사람들은 체리에도 알레르기가 있을 수 있습니다.
피부 발진, 가려움, 눈 부었음 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
2. 석류 결핵
일부 사람들은 석류 결핵에 반응하여 체리를 섭취하면
통증이나 부어오름과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
3. 위장 문제
체리에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
섬유질은 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 되지만,
과도한 섭취는 일부 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
4. 과다 섭취의 칼로리
체리에는 천연 설탕이 포함되어 있으며,
너무 많은 양을 섭취하면 과다한 칼로리를 섭취할 수 있습니다.
특히 체리 주스나 달콤한 체리 제품을 과도하게 섭취하는 경우에 주의가 필요합니다.
5. 산도와 손상
일부 사람들은 과도한 산도를 가진 과일을 섭취하면 소화 장애나 위산의 증가를 경험할 수 있습니다.
특히 위산 반응이 예민한 사람들은 산도가 높은 체리를 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
** 체리 씻는법 **
1. 물로 세척하기
체리를 물 아래에 두어 흐르는 물로 부드럽게 헹궈줍니다.
손으로 체리를 꼭 잡고 흐르는 물 아래에서 손으로 가볍게 문지르며 세척하여,
표면에 묻은 먼지, 흙 또는 기타 불순물을 제거합니다.
2. 건조하기
세척한 체리를 건조기나 깨끗한 주방 수건에 올려 놓아 물기를 흡수하게 한다.
가능하다면 체리를 페이퍼 타월에 올려 두고 유지하여 물기를 제거한다.
3. 손으로 확인하기
체리의 표면에 이물질이나 상처, 부패 등이 있는지 손으로 확인한다.
부패된 체리는 피하는 것이 좋다.
4. 유기농 세척 시 주의사항
유기농 체리를 세척할 때는 특히 신경을 써야 한다.
유기농 체리는 화학물질로 오염되지 않았지만, 흙과 다른 미생물이 붙어 있을 수 있다.
5 찬물 사용
가능하면 찬물을 사용하여 세척하는 것이 좋습니다.
더운 물은 체리의 표면을 손상시킬 수 있고, 찬물은 체리를 신선하게 유지할 수 있다.
6. 세척 시간
체리는 세척 후에 가능한 빨리 먹는 것이 좋다.
오랫동안 물에 담겨 있으면 부패할 수 있으므로 빨리 섭취하도록 한다.
** 체리 보관법 **
1. 냉장 보관
신선한 체리를 오래 보존하기 위해서는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
체리를 냉장고의 과일 서랍 칸이나 통풍이 잘 되는 비닐 봉지에 넣어서 저장합니다.
2. 습도 조절
냉장고에서 체리를 보관할 때는 습도 조절이 가능한 서랍이나 컨테이너를 사용하는 것이 좋습니다.
체리는 상대적으로 높은 습도를 유지하는 것이 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
3. 세척 전에 보관
체리를 냉장고에 보관하기 전에 세척하지 않고 보관하는 것이 좋습니다.
체리는 세척 후에 빨리 상하게 될 수 있습니다.
4. 포장 재료 사용
체리를 냉장고에 보관할 때 비닐 포일, 비닐 봉지, 식품 랩 등을 사용하여 체리를 감싸거나 포장합니다.
포장은 체리를 외부 공기로부터 차단하고, 향이나 기타 냄새를 흡수하지 않도록 도와줍니다.
5. 빨리 먹을 수 있도록 배열
보관한 체리 중에서 먹을 것은 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
신선한 체리는 시간이 지남에 따라 부패할 수 있습니다.
6. 동결 보관
체리를 오랜 기간 보관하고자 할 때는 동결하는 것도 한 가지 옵션입니다.
세척하고 씨를 제거한 후에 동결용 봉투나 컨테이너에 넣어
냉동실에 보관하면 여러 달간 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.
