최근 파이브가이즈 매장이 국내에 도입되어 오픈런 대란이 일었었는데요~~
가보시면 기다리는동안 즐길 수 있도록 박스채로 땅콩이 쌓여있더라구요!
오늘은 땅콩의 효능 및 부작용,
땅콩 고르는법과 보관법 등에 대해 알아보도록 할게용 🥜🥜🥜
** 땅콩 효능 **
1. 콜레스테롤 안정화
땅콩은 건강에 이로운 불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있어,
혈중 콜레스테롤 수치를 안정화시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 혈압 안정화
땅콩에 함유된 마그네슘이 혈관을 확장시키고 혈압을 안정화시키는데 기여할 수 있습니다.
3. 심혈관 건강 증진
땅콩에는 심혈관 질환 예방에 도움을 주는
불포화지방산, 항산화물질, 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
4. 인슐린 항상성 개선
땅콩은 혈당을 안정화시키고 인슐린 항상성을 향상시키는데 도움을 줄 수 있어,
당뇨병 예방에 기여할 수 있습니다.
5. 담석 예방
땅콩 소비는 담석 발생 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 뇌 건강 증진
땅콩은 신경 기능에 중요한 역할을 하는 비타민 B군 및
항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 뇌 건강을 증진시킬 수 있습니다.
7. 암 발병 위험 감소
땅콩에 함유된 항산화물질이 세포 변질과 노화를 억제하며,
일부 연구에 따르면 암 발병 위험을 감소시킬 수 있다고 알려져 있습니다.
8. 변비 개선
땅콩은 섬유질이 풍부하게 함유되어 소화를 촉진하고 변비를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
9. 체중 감량 도움
땅콩은 단백질과 섬유질이 풍부하여 포만감을 유지하고
식사 중 과다한 음식을 섭취하지 않도록 도와 체중 감량 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
** 땅콩 칼로리 및 영양성분 **
땅콩은 고단백, 고지방의 영양소를 풍부하게 함유하고 있는 견과류입니다.
아래는 땅콩 100g의 칼로리와 주요 영양 성분에 대한 정보입니다.
- 칼로리 : 567kcal
- 단백질 : 25.8g
- 지방 : 49.2g
- 탄수화물 : 16.1g
- 비타민 B군
- 항산화 능력 : 3,166
* 티아민 (B1) : 43%의 하루 권장 섭취량
* 리보플라빈 (B2) : 8%
* 니아신 (B3) : 60%
* 비타민 B6 : 17%
* 엽산 (B9) : 60%
* 판토텐산 (B5) : 18%
- 비타민 E : 42%의 하루 권장 섭취량
- 미네랄
* 칼륨 : 9%
* 철분 : 25%
* 마그네슘 : 42%
* 인 : 38%
* 칼륨 : 20%
* 나트륨 : 1%
* 아연 : 22%
* 구리 : 57%
* 망간 : 97%
* 셀레늄 : 10%
** 땅콩 부작용 **
1. 땅콩 알레르기
땅콩 알레르기는 심각한 반응을 일으킬 수 있는 주요 식품 알레르기 중 하나입니다.
알레르기 반응은 땅콩 섭취 후 발진, 가려움, 호흡곤란, 구토 등이 포함될 수 있습니다.
땅콩 알레르기가 있는 경우, 땅콩을 피해야 합니다.
2. 아플라톡신 감염
땅콩은 아플라톡신이라는 곰팡이에 감염될 수 있습니다.
이 곰팡이는 발암 물질로 알려져 있으며, 땅콩을 적절하게 보관하지 않으면 생길 수 있습니다.
신선하고 건강한 땅콩을 선택하고, 적절한 보관 방법을 유지하는 것이 중요합니다.
3. 과도한 섭취 및 소화 문제
땅콩은 높은 칼로리와 지방 함량을 가지고 있습니다.
과도한 섭취는 체중 증가나 소화 문제를 유발할 수 있습니다.
적절한 양을 유지하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
4. 석회질과 결석
땅콩은 산성 물질을 함유하고 있을 수 있으며,
이로 인해 과도한 소비 시 석회질 혹은 결석의 위험이 있습니다.
석회질 및 결석 문제가 있는 경우 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.
5. 산화 및 자극성
일부 사람들은 땅콩이나 견과류를 소비하면 구강 내에서 자극을 받을 수 있습니다.
이는 특히 가려움증이나 트러블을 일으킬 수 있습니다.
개인의 식이 선호도와 식품 알레르기 여부를 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다.
** 땅콩 고르는 법 **
1. 껍질이 튼튼하고 깨끗한 땅콩 선택
땅콩을 선택할 때 껍질이 튼튼하고 깨끗한 것을 선택하세요.
껍질에 균열이나 구멍이 없는 것이 좋습니다.
2. 무게와 크기 확인
껍질이 있는 땅콩을 선택할 때 무게가 무거우면 신선하고, 크기가 일정하면 균일한 품질을 가진 것입니다.
3. 자연스러운 색상과 광택
땅콩의 색상이 자연스럽고 광택이 돌면서 향긋한 향이 나는 것을 선택하시는게 좋습니다.
4. 흔들렸을 때 소리 확인
땅콩을 굴릴 때 부드럽게 소리가 나야 합니다.
너무 큰 소리는 땅콩이 말랐거나 문제가 있는 것을 나타낼 수 있습니다.
** 땅콩 보관하는 방법 **
1. 밀폐용기에 저장
땅콩을 개봉한 후에는 밀폐용기나 봉투에 보관하세요.
공기와 접촉을 최소화하여 신선도를 유지합니다.
2. 서늘하고 건조한 장소
땅콩은 고온 다습한 환경을 피해야 합니다.
서늘하고 건조한 장소에 보관하여 곰팡이나 아플라톡신의 발생을 방지하세요.
3. 냉장고나 냉동 보관 (선택 사항)
땅콩은 냉장고나 냉동실에 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.
특히 냉동실에 보관하면 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.
4. 직사광선을 피하고 즉시 섭취
직사광선을 피해 어떤 형태로든 땅콩을 즉시 섭취하는 것이 좋습니다.
오랜 기간 보관하면 신선도가 저하될 수 있습니다.
5. 땅콩 버터의 경우 잘 저어주기
땅콩 버터를 사용할 때는 상층에 유지되는 기름을 섞어주는 것이 좋습니다.
버터를 사용한 후에는 뚜껑을 닫고 냉장 보관합니다.
** 땅콩 활용법 **
1. 땅콩 소스 또는 드레싱
땅콜을 갈아 만든 땅콩 버터를 이용해 소스나 드레싱을 만들 수 있습니다.
샐러드, 샌드위치, 또는 마리네이드에 활용하시면 좋습니다.
2. 땅콩 버터와 잼 샌드위치
땅콩 버터에 잼이나 슬라이스한 과일을 더해 샌드위치를 만들어
간편한 아침 식사 또는 간식으로 즐길 수 있습니다.
3. 땅콩 파우더로 요리 감성 UP!
땅콩을 갈아 파우더 형태로 만들어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
치킨, 샐러드, 새우, 또는 면요리에 땅콩 파우더를 뿌려 풍미를 높일 수 있습니다.
4. 땅콩과 채소볶음
땅콩을 다양한 채소와 함께 볶아 맛있는 채소볶음을 만들 수 있습니다.
간장 또는 고추장을 활용하여 시즈닝해 보세요.