안녕하세요! 뜽주몬입니다~~
맛도 좋고 영양도 풍부한 꼬막 제철이 다가왔는데요,
오늘은 꼬막에 대해 알아보도록 하겠습니다!
1. 꼬막이란?
꼬막은 돌조개과에 속하는 조개로 크게 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막으로 나뉩니다.
한국에서는 벌교읍의 특산물로 알려져 있습니다.
필수 아미노산, 단백질, 타우린 등이 풍부하게 함유돼 있습니다.
2. 꼬막의 효능
- 성장 발육
양질의 단백질, 무기질, 필수 아미노산 등이 풍부해
성장기 아이들의 성장발육에 도움을 줄 수 있습니다.
- 혈관 건강
베타인, 타우린 성분이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 감소시키고, 혈전을 방지합니다.
혈관질환 예방과 혈관 건강에 도움을 줍니다.
- 빈혈 개선
철분, 비타민 B12 성분이 풍부해 혈액 생성과 산소 공급을 돕습니다.
빈혈 예방과 개선에 도움이 됩니다.
- 노화 방지
타우린, 셀레늄 성분이 강력한 항산화 작용을 하여
노화를 방지하고 면역력을 높입니다.
- 피로회복, 숙취해소
타우린, 아미노산, 비타민 B 성분이 피로회복과 숙취해소에 도움을 줍니다.
- 간 건강
베타인, 타우린 성분이 간세포를 보호하고, 간의 해독작용을 도와줍니다.
- 다이어트
낮은 칼로리와 높은 단백질, 아미노산이 함유돼 있어
다이어트 식단에 도움을 줄 수 있습니다.
- 골다공증 예방
꼬막에는 칼슘이 풍부하게 함유돼 있어 뼈 건강과 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
3. 꼬막 부작용
- 찬 성질을 가지고 있어 소화가 잘 되지 않는 분들이
과도하게 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
* 보관 팁
꼬막을 살짝 데쳐서 살만 남기고 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.
- 위염 환자 주의
철분 함량이 높아 위염이나 위궤양 등
위 질환을 가지고 계신 분들은 섭취에 주의해야 합니다.
4. 꼬막 영양정보
- 꼬막 100g 당
칼로리 : 81 kcal
탄수화물 : 2.8 g
단백질 : 13.94 g
지방 : 1.06 g
- 꼬막무침 100g 당
칼로리 : 102 kcal
탄수화물 : 7.88 g
단백질 : 8.86 g
지방 : 4.91 g
다양한 효능과 주의사항, 그리고 영양정보까지 알아보았습니다.
꼬막을 먹을 때는 맛있게 즐기되, 적절한 섭취량을 지키며 건강을 지켜보세요!! 😆